Costillas de cerdo en una sartén fritas con cebolla

4 porciones
1 hora

¿Cómo se fríen las costillas de cerdo en una sartén con cebolla? Prepare todas las costillas de cerdo necesarias para que cada pieza tenga 1-2 costillas.

Enjuague las costillas de cerdo en agua corriente y decúbrelas con una toalla de papel. Mojarse muy cuidadosamente con ellos toda la humedad.

Limpie la cebolla y el ajo de la cáscara, enjuague con agua fría y triture. Cortar la cebolla con semicírculos y dejar pasar el ajo a través del ajo.

Tome el escarabajo para freír con el fondo plano ancho para que quepan tantas costillas como sea posible. Precalienta a un estado caliente y vierte un poco de aceite vegetal. Coloca las costillas preparadas y fríalas a fuego intenso durante 12-15 minutos. Voltearlos para que se tosten más uniformemente.

Las costillas deben asarse muy bien y volverse muy doradas y apetecibles.

Ahora se puede agregar cebolla triturada y ajo a la sartén. Asar todos juntos durante un par de minutos, sin olvidar revolver. Luego vierta un poco de agua caliente y guise las costillas debajo de la tapa a fuego ligero durante 20-40 minutos (dependiendo de la suavidad de la carne). Añada un poco de sal y especias al gusto.

La carne debe volverse blanda. Durante el asado, el agua se evaporará y las costillas serán jugosas y sabrosas.

Transfiera las costillas fritas preparadas al plato y sirva a la mesa en forma caliente. Complementar el plato de carne con verduras perfectamente frescas. Que aproveche!