Cerdo con ciruela en adobe en horno en lámina

6 porciones
2 horas

¿Cómo hacer carne de cerdo en lámina con ciruelas en el horno? Para hornear, toma un trozo de cerdo en un trozo entero sin huesos. Lavar bien la carne y secarla con una toalla de papel.

En toda la pieza, con la ayuda de un cuchillo afilado, hacer incisiones transversales sin llegar al final. En esta forma, la carne preparada al horno se dividirá convenientemente en trozos de porción. La carne cruda picada será como un libro de trozos gruesos y una base común.

Para cocinar la carne es necesario preparar el adobe. Para ello, en un tazón separado, combina la mayonesa, la mostaza y la salsa de soja. Añada un poco de sal y especias al gusto. Mezclar todo bien a un estado uniforme.

Prepare un molde para hornear. Pégala con papel de aluminio y roza el fondo con aceite vegetal. Poner el cerdo en forma y lavar bien todas las capas con el marinado resultante.

Verter las ciruelas durante un par de minutos con agua hirviendo y enjuagar. En las ranuras de carne, inserte varias piezas de ciruelas pasas. Si el tiempo lo permite, en este tipo de carne se puede dejar marinar durante unas horas. Pero se puede poner en el horno inmediatamente. Cubra el molde con una capa de lámina y colóquelo en el horno, precalentado a 200 grados, durante 1 hora. Después de una hora, retire la capa superior de la lámina y deje en el horno por 30 minutos más. Durante este tiempo, la parte superior de la pieza se secará y un poco de novia

Extraiga la carne preparada del horno y colóquela en un plato. Que aproveche!