Pollo brizol

6 porciones
1 hora 20 minutos

Para empezar, horneamos panqueques. La cosecha en cada panqueque se hace por separado: - en el recipiente inyectamos el huevo, añadimos una cucharada de leche, sal y pimienta; - batir la mezcla con una corola o un tenedor como en una tortilla; - Tostamos el panqueque en dos lados en una sartén engrasada con aceite de girasol; - El mismo proceso se repite 6 veces para obtener 6 panqueques. En cada panqueque ponemos la carne picada de pollo, distribuimos por toda la superficie, lubricamos finamente con mayonesa. En la parte superior espolvoreamos un poco con pepinillos salados, previamente cortados con paja fina (los pepinos se pueden sustituir por champiñones si se desea o hacer surtidos - parte con setas y parte con pepinos salados, y también se puede rellenar con queso rallado a voluntad). Torcer cada panqueque con un rollo y poner en un molde para hornear, previamente lubricado con aceite vegetal. Hornear brizol en el horno, calentado a 200 grados durante 30 minutos. Servimos a la mesa en forma cálida, regando con crema agria. Que aproveche!