Pasteles de arándanos

20 porciones
1 hora

Moler la harina y mezclarla con azúcar.

Añadimos aceite a temperatura ambiente a la harina y frotamos las manos en migas.

Batir el huevo con una pizca de sal y añadir a la mezcla de harina.

Amasar la masa lisa. Deslízate en una bola.

Ponlo en el paquete y presiona un poco. Así que la masa se enfriará uniformemente. Retire la masa en el refrigerador durante 25-30 minutos.

Laminar la masa refrigerada en una capa de 0, 5-0, 7 cm de espesor. Tome dos moldes de diferente diámetro (se pueden tomar vasos) y cortar los círculos de la masa con un molde más grande. Luego, de la mitad de las tazas, haga que los anillos sean un molde más pequeño. Engrasamos el círculo con una yema y ponemos un anillo encima. Pequeños recortes - los restos también se pueden lubricar con yema y hornear.

Rellena las galletas con arándanos y vierte con mermelada. El tablero superior también rociar con yema.

Hornee las galletas en un horno precalentado a 180 grados durante 15-18 minutos. A continuación, enfriar

Que aproveche!