Vomer horneado en el horno

6 porciones
1 hora

Se sazona el pescado asado y destripado con sal y se fríe sobre una mezcla de aceites de oliva y mantequilla de 3 minutos a cada lado. Lo hago sin planear, se puede hundir en harina o en una mordaza si se desea. Ponemos el pescado asado en el horno, calentado a 150 ° C durante 12-15 minutos. ¡El pez está listo! ¡Adornamos con verde, con frascos de limón y servimos a la mesa!