Codorniz a la parrilla

2 porciones
3 horas 30 minutos

Tomamos los cuerpos de codorniz, los míos, cortamos las partes extra (cuello, etc) Obscurecemos con una toalla de papel y procedemos a marinar.

Frotamos los cuerpos con sal, pimienta recién molida, especias, ajo picado. Regamos con aceite vegetal y enviamos al refrigerador a marinar durante horas por 2-3Conechno será mejor por un día -todas de codorniz serán especialmente deliciosas: )

Sacamos del frigorífico los estuches marinados y los colocamos en la parrilla caliente. Una sartén a la parrilla o una sartén convencional también será adecuada (en este caso, faltarán tiras apetecibles en las carcasas, características de los platos que se han cocinado a la parrilla) ¡Excelente será si preparas esta receta al aire libre utilizando una barbacoa!

Braseamos hasta que estemos listos. Este promedio es de 8-11 minutos (puede tomar hasta 20 minutos - depende de la temperatura de cocción, el tamaño de la codorniz y el grado de preparación deseado) . Sazonar con pimienta recién molida y servir a la mesa. En la guarnición se pueden utilizar verduras frescas o ensalada ligera. Puede preparar verduras al horno - si me permite compartir recetas simples y deliciosas: ) ¡Todo el apetito agradable!