Escalop de pavo en una sartén

4 porciones
50 minas

¿Cómo apagar un escalofrío de pavo en una sartén? ¡Muy simple! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios. Puede usar un filete de pechuga de pavo grande entero y cortarlo en placas de aproximadamente 1, 5 cm de espesor o comprar escalopas cortadas ya listas. Esto acelerará el proceso de preparación. Además de las especias indicadas, puedes añadir la tuya al gusto.

En una misca, mezclar pimentón, ajo seco, sal y pimienta.

Espolvoree el pavo con una mezcla de especias en dos lados.

Recoja ligeramente la carne con un martillo en un lado. Al mismo tiempo, trate de no dañar la integridad de la carne. Me gusta repeler la carne cuando ya se le han aplicado especias, pero se puede hacer lo contrario: primero repeler la carne y luego espolvorearla con especias.

En una sartén a fuego medio calienta la mantequilla y la mantequilla. Sólo puede freír escalopas en aceite vegetal. La combinación de crema y vegetal le da al plato terminado un delicado sabor cremoso. El aceite vegetal puede ser utilizado por cualquiera adecuado para freír. Si tiene una sartén a la parrilla, puede cocinar en ella - también tendrá un hermoso patrón en la carne.

Coloque escalopas preparadas en la sartén y asar 3-4 minutos en un lado.

Cuando aparezca una corteza de rubor sobre la carne, voltee el filete hacia el otro lado y ase durante unos 3 minutos más. Las escalopas cocidas correctamente deben mantener la jugosidad. La carne debe de ser de color rosa convertirse en blanco, y si se perfora el escalofrío con un cuchillo, el jugo de él debe fluir transparente.

Sirve escalopas con ensalada de verduras frescas y verduras o con cualquier otra guarnición. Que aproveche!