Pastel negro en la espuma

12 porciones
9 horas

En este pastel usé mermelada de pera, pero se puede usar cereza, albaricoque, grosella negra o cualquier otro. Y asegúrese de necesitar refresco, el destilador para la prueba no es adecuado. El resto de los alimentos están bastante disponibles: crema agria, huevos, azúcar y harina.

En primer lugar, a través del tamiz, compartimos el atasco. El jarabe irá a la masa, y las bayas a la decoración. Necesitamos un vaso de jarabe.

En un tazón grande rompemos 2 huevos, añadimos azúcar y batimos con una batidora.

Sin dejar de azotar añadimos jarabe.

Añada soda y crema agria a la masa resultante. Derribar el mezclador

Debe haber una reacción de refresco con ácido. La masa debe ser penosa.

Después de añadir la harina. Mezclamos el mezclador.

Una sartén con bórticos altos se lubrica con aceite y se espolvorea con una panificación. En mi caso, el papel de la panificación lo juega el cereal de maná.

Vertemos la masa en una sartén y la ponemos en el horno. Para que la corteza desaparezca y no se queme, hay que mantener el régimen de temperatura. Puse el horno caliente a 200 grados y después de 10 minutos bajé la temperatura a 180 grados. Korge ha estado comiendo 50 minutos. Comprobé que estaba listo con un palo de madera.

Corge saca y enfría.

Mientras la galleta se enfría preparamos la crema. Crema agria para la crema es necesario tomar casero, gordo. Si no es así, se puede tomar la tienda, pero previamente la & quot; presionar & quot; usando un saco de lona y un tamiz. Aguantar la noche en el frigorífico y derramar toda el agua. Tal crema agria se puede utilizar en la crema. Además de crema agria, necesite polvo de azúcar.

Batimos la crema agria y el polvo con un mezclador - obtenemos una crema delicada.

Cortamos la galleta enfriada por la mitad.

Tenemos 2 de la corteza.

Engrasamos la corteza inferior con crema.

Lo rellenamos con bayas de mermelada.

Ponemos el corge superior. Desmayamos el pastel con la crema restante.

No olvidemos lubricar el costado. Adornamos el pastel con bayas y lo ponemos en el refrigerador.

Tengo el pastel parado en el refrigerador durante seis horas. Ese tiempo le bastó para empaparse de crema.

El pastel es muy sabroso y nos encantaría beber té.