Pastel de queso con mascarpone para hornear

8 porciones
3 horas 30 minutos

¿Cómo hacer Cheeskake con mascarpone con pasteles? Tradicionalmente, el pastel de queso se prepara en la corteza de galletas de arena triturada. Pero la verdadera base de arena para cocinar no es mucho más difícil, pero resultará más sabroso. Por lo tanto, en un tazón, hierva la harina, agregue la mantequilla ablandada, el polvo para la masa, una pizca de sal y azúcar.

Introduce el huevo de pollo lavado. Y revuelva la masa hasta que esté homogénea. Ajustar por necesidad la cantidad de harina: la masa debe recogerse en una bola, pero no estar demasiado apretada. Tenga en cuenta que la masa de arena no se puede amasar durante mucho tiempo, de lo contrario el producto terminado será demasiado denso.

De la masa, forme una bola, cubra el tazón con una película de comida y retire en el refrigerador durante una hora.

Luego saca la masa del frigorífico y la distribuye en un molde para hornear, dejando un bórtico de aproximadamente cuatro centímetros de altura. El fondo del molde debe ser previamente lubricado con mantequilla o girasol. Inclinar la base con un tenedor, cubrir con pergamino y verter dentro de guisantes o frijoles. Hornee la base durante quince minutos en un horno precalentado a 200 grados. El tiempo y la temperatura se indican aproximadamente. Después de hornear, enfríe completamente.

Mascarpone se combina con el polvo de azúcar y el azúcar de vainilla. Mezclar hasta que sea uniforme. Mascarpone se volverá prácticamente líquido, está bien.