El nervio horneado en el horno del filete

4 porciones
1 hora 30 minutos

¿Cómo hornear el nervio en el horno? Para preparar un delicioso y jugoso pescado rojo en el horno, prepare los ingredientes necesarios.

Los filetes de los nervios se lavan cuidadosamente en agua corriente. Cortar en filetes del mismo grosor. Tiene que haber 4-5 filetes. Lo más conveniente es cortar el pescado ligeramente congelado, por lo que las rebanadas serán iguales. Por lo tanto, si el pescado está fresco, coloque previamente los filetes en el congelador durante 30-40 minutos o un poco más. Y si está congelado, corta hasta que se descongele definitivamente. Si ya tienes filetes congelados cortados, simplemente descongélalos previamente en el refrigerador.

En una pequeña misca, mezcle las especias para pescado, sal y pimienta molida negra. Cuando use una mezcla de especias preparadas para pescado, asegúrese de leer la composición en el paquete. A menudo, la sal y la pimienta ya están presentes en este tipo de mezclas, ten en cuenta esto, de lo contrario corres el riesgo de revolver y revolver el plato.

Asar los filetes de pescado en todos los lados con jugo de limón y frotar con una mezcla de especias. Deja que el pescado marine durante 1 hora. Bajo la acción del jugo de limón, el color del filete cambiará un poco - se volverá rojo no tan brillante y se hundirá.

Los filetes de pescado se sacuden de los excedentes de jugo de limón. Coloque los filetes en un molde para hornear y lubrique generosamente con aceite de oliva. Coloque el nervio en un horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos. Si lo desea, puede dejar el pescado en el horno de enfriamiento durante 5-7 minutos más.

Saca el nervio del horno. Coloque un pequeño trozo de mantequilla en cada filete.

Sirve el pescado con verdura, tomates cuaternarios y cebolla roja y sirve a la mesa. Que aproveche!