Lula kebab hecha de carne picada de cerdo con almidón en el horno

4 porciones
2 horas

Para la preparación casera de lules-kebab, tome la cantidad necesaria de carne de cerdo. Elija una carne con un poco de grasa. Corta la carne en trozos.

La carne picada pasa por una picadora de carne con grandes agujeros para que los trozos de carne picada sean más grandes. Limpie la cebolla y el ajo y enjuague con agua fría. A continuación, pase la cebolla pelada a través de la picadora de carne, siguiendo la carne. Exprimir el ajo pelado con ajo. Añadir la cebolla triturada y el ajo en el tazón a la carne picada.

Añada un huevo al recipiente. Espolvorear con sal y especias al gusto. Como especias se puede aprovechar la pimienta negra molida y el eneldo seco y el perejil.

Mezcle toda la masa muy bien con las manos. Si la carne picada, en su opinión, es líquida, entonces se puede agregar un poco de almidón. A continuación, repeler la carne picada preparada en la parte inferior del tazón hasta que se encuentre en un estado viscoso. Esto es necesario para que la masa se vuelva más densa y no se desmorone en el proceso de hornear. Coloque la masa de carne preparada en el refrigerador durante 30 minutos para refrescarla bien.

Prepare una bandeja para hornear. Pégalo con papel de cocina. De carne picada, forme pequeñas salchichas y colóquelas en la bandeja de hornear. En general, la lula-kebab se hace en espárragos y se hornea en las brasas. Pero los cocinamos en el horno, en casa, por lo que no se pueden usar las espátulas. Poner las salchichas formadas en el horno, calentadas a 180 grados, durante 40-50 minutos. Si hay una parrilla en el horno, a continuación, al final de la hornada, mantenerlos un poco más bajo la parrilla