Ensalada con arroz, pepino y huevo

3 porciones
30 minas

¿Cómo hacer una ensalada con arroz, pepino y huevo? Prepare los productos. El arroz para la ensalada se puede utilizar ya listo (por ejemplo, la guarnición restante de la cena). Si usted lo prepara especialmente para la ensalada, entonces es mejor tomar la variedad de grano largo, él después de la cocción permanecerá desmenuzado.

Cocine el arroz. ¿Cómo se cocina el arroz? Enjuague varias veces, verter el agua y poner sobre fuego medio. Cuando el agua hierva, agregue una pizca de sal, reduzca el fuego a un poco y cocine durante unos 20 minutos. El arroz no debe desenvolverse, pero debe volverse blando. Cuando esto suceda, escurrir el agua, girar el arroz en el colador y dejar enfriar por completo.

Hervir los huevos. ¿Cómo cocinar huevos? Lava los huevos y pon en una olla, vierte con agua y pon a fuego. Lleve a ebullición y cocine durante unos 10 minutos. Escurrir el agua de la cacerola y verter inmediatamente los huevos de pollo con agua helada. Esto ayudará a limpiarlos fácilmente de la cáscara. Limpiar los huevos enfriados y cortar finamente con un cuchillo.

Lava el pepino fresco y corta con un cuchillo en cubos. Lave la cebolla verde, decúbela y corte finamente. Si no hay cebolla verde, sustitúyala por una rellena previamente embutida en vinagre con azúcar para eliminar el exceso de amargura.

Poner el arroz refrigerado en la ensalada, añadir los huevos de pollo cortados, la cebolla verde y el pepino fresco. Sazona al gusto (suficiente con una pizca de sal, ya que la mayonesa contiene suficiente sal) y sazona con mayonesa.

Coloca la ensalada durante unas horas en el refrigerador para que esté bien impregnada.

Se puede servir una ensalada en una ensaladera común o en pequeñas ensaladas de porción. Que aproveche!