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Ensalada de camarón cangrejos palillos huevo queso
4 porciones1 hora 20 minutos
Camarones - 200 gr, Palitos de cangrejo - 200 gr, Queso duro - 100 gr, Huevos - 3 piezas, Mayonesa - 3 pilar.
¿Cómo hacer una ensalada de camarones y palitos de cangrejo? Para empezar, prepare los ingredientes necesarios. Tome huevos de selección grande, si los huevos son pequeños, tome 4 piezas. 
Hervir los camarones en agua salada, enfriar y limpiar. Los camarones pueden usar cualquiera - grande o pequeño. El peso neto de los camarones pelados debe ser de al menos 200 g, así que si tienes camarones con cabeza y caparazón, tómalos con reserva. Dejar unos camarones enteros para la decoración de la ensalada. 
El resto del camarón se corta en trozos pequeños. 
Cortar los palillos de cangrejo en dados pequeños o frotar en un rallador grande. 
Soldar los huevos cocidos, enfriar y limpiar. Separe las proteínas de las yemas y frote individualmente en diferentes utensilios: proteínas en el rallador medio, yemas en el fino. Deposite un poco de yema rallada para decorar la parte superior de la ensalada. 
El queso se frota en un rallador grande o mediano. 
Para que la ensalada no sólo resulte deliciosa, sino también muy hermosa, formarla con capas en un anillo culinario de 16-18 cm de diámetro Coloque el anillo en el plato, coloque la primera capa de la mayoría de los palillos de cangrejo. En la parte superior, vierta mayonesa. Por conveniencia, moví la mayonesa a una bolsa de pastelería y corté la punta. 
Con la siguiente capa distribuya uniformemente los camarones y también vierta con mayonesa. 
Sobre los camarones, distribuye el queso rallado y vierte con mayonesa. 
La siguiente capa son proteínas ralladas y mayonesa. 
Penúltima capa - yemas ralladas con mayonesa. 
Espolvorear la parte superior de la ensalada con los bastones de cangrejo restantes. La capa no debe ser demasiado gruesa - se necesita más para la belleza que para el sabor. La parte superior roja y blanca de la ensalada se ve muy bien en la mesa. Coloque la ensalada durante 1 hora en el refrigerador para impregnarla. 
Antes de servir a la mesa, retire el anillo de cocina. Decora la ensalada con camarones enteros restantes, yema rallada y caviar negro opcional o imitándolo. O cómo te dirá tu fantasía. Que aproveche!