Ensalada terciopelo rojo de remolacha con cuajada y ajo

4 porciones
35 minas

Preparar los ingredientes. Limpiar el ajo. Eneldo para lavar y secar.

Frotar la remolacha en un rallador grande y presionar con las manos el exceso de jugo.

Coloque la cuajada en el cáliz de la licuadora.

Crema agria, ajo, eneldo y sal.

Es bueno azotar.

Debe ser una masa viscosa y homogénea.

Forma una ensalada en un anillo culinario, alternando las capas de remolacha con la masa de cuajada. La primera y última capa debe ser de remolacha.

Poner la ensalada durante 1 hora en el refrigerador para impregnar.

Anillo de cocina para quitar. Con la ayuda de una bolsa de pastelería, decorar la ensalada con rosales de mayonesa.