Ensalada de frijoles rojos hervidos y zanahorias

4 porciones
1 hora 20 minutos

Para preparar una ensalada de frijoles rojos hervidos y zanahorias, necesitaremos un gramo de 100-150 frijoles en seco, tres zanahorias de tamaño mediano, 1-2 dientes de ajo, galletas y mayonesa. Para que la ensalada sea más saludable y sabrosa, es mejor usarla para rellenar la mayonesa casera de producción propia. Los suchariks se pueden tomar listos o cocinar por su cuenta.

Antes de cocinar, es mejor remojar los frijoles durante al menos dos horas, o mejor durante la noche. Así reduciremos el tiempo de cocción de los frijoles. Luego lavamos los frijoles y ponemos a cocer durante aproximadamente una hora. Salim frijoles minutos 10 antes del final de la cocción.

Cuando el frijol se suelda - lo dejamos en agua, en la que se frió durante aproximadamente media hora.

Luego drenamos el agua y enfriamos los frijoles.

Limpiando las zanahorias, las mías no y frotándolas en un rallador de tamaño mediano. Añadimos especias (tengo pimienta molida negra), solima y mezclamos bien.

En un recipiente profundo (gossip), combinar frijoles rojos hervidos, zanahorias frescas ralladas y cereales de pan blanco (tengo un sabor a ajo).

Exprimimos un diente de ajo en una ensalada de frijoles rojos cocidos y zanahorias. Agregamos mayonesa y mezclamos bien.