Rollo de huevo con hígado

4 porciones
2 horas 30 minutos

El hígado está descongelado, mío. Calentar la sartén con aceite y asar el hígado hasta que esté a medio preparar. Las cebollas son limpias, cortadas arbitrariamente y añadidas al hígado. Solim, pimienta al gusto. Puede agregar sus condimentos favoritos. Tostamos hasta que esté listo. A continuación, el hígado con cebolla debe ser molido en una licuadora o picadora de carne. El relleno está listo.

Para el rollo batimos los huevos, la sal, la leche. Se puede agregar verde a voluntad. He añadido un poco de eneldo fresco.

Necesitamos una forma para hornear, mejor rectangular/cuadrada. Corte el papel de pergamino en su forma, dude en el bulto y moje bien en agua, presione y coloque en el molde.

Vertemos la mezcla de huevo en un molde y horneamos en el horno a 180gr. 15min.

Sobre la mesa, coloque la película o lámina de alimentos y coloque la tortilla.

Ponemos el relleno

Y enrolle suavemente el rollo. Envuelva la película/lámina y déjela en el refrigerador durante 2 horas.

Que aproveche!