Rollo de cerdo en papel de aluminio horneado en el horno

6 porciones
1 hora 10 minutos

¿Cómo hornear un rollo de cerdo en papel de aluminio en el horno? Prepare los ingredientes. La carne de cerdo es mejor tomar un jamón o cuello, en una sola pieza, con una cantidad mínima de grasa. Las verduras secas se toman a su gusto. Pueden ser hierbas provenzales, eneldo, cilantro, tengo perejil con apio.

Lave el cerdo y decúbelo con una toalla de papel y luego comience a destapar la carne en un amplio estrato con un cuchillo afilado. Para ello, córtalo en el medio, pero no hasta el final. A continuación, abra la carne en ambos lados como un sobre. También hacer con todos los lugares gruesos - cortarlos y revelarlos.

La formación resultante recapacita. Encienda el horno para calentarlo a una temperatura de 180 grados.

Transfiera la carne batida a un plato amplio y viértela con salsa de soja. Durante la cocción, hará que el cerdo sea jugoso y sustituirá la sal. Y también le dará a la carne un toque picante.

Pelar el ajo y frotar en un rallador fino, añadirlo a un plato con carne. Descomprima el ajo y la salsa de soja sobre el cerdo con las manos.

Espolvoree la carne con una capa plana de verde seco.

Y pimienta negra molida.

Enrolle la carne en un rollo apretado con verde y pimienta dentro. Si tiene miedo de que el rollo se abra, péguelo con una cuerda o apuñale el borde con un palillo de dientes.

Rompe un trozo grande de papel de aluminio comestible, asújalo con aceite vegetal. Coloque el rollo sobre ella con la costura hacia abajo, y envuelva muy firmemente. Asegúrese de que no haya agujeros ni avances en la lámina. Debido a esto, el jugo de carne fluirá hacia el molde y la carne resultará seca.

Coloque el rollo en el horno caliente y hornéelo durante 45 minutos. Luego sacarlo del horno y dejarlo reposar en lámina durante 10 minutos.

Después, retire la lámina, corte el rollo de cerdo en porciones y sirva a la mesa. Es delicioso tanto en caliente como en frío como aperitivo. Un rollo así adornará cualquier mesa de vacaciones.

Que aproveche!