Rollo de queso fundido y palillos de cangrejo

6 porciones
3 horas

¿Cómo hacer un rollo de queso fundido y palillos de cangrejo? Prepara todos los ingredientes necesarios para preparar un rollo de materias primas fundidas con un relleno de huevos y palillos de cangrejo. Coloque los palillos de cangrejo congelados por adelantado en el estante inferior del refrigerador hasta que se descongelen por completo. Hervir los huevos durante 12 minutos después de hervir a fuego medio. Verter con agua fría y enfriar por completo.

Cepillar los huevos y dividirlos en proteínas y yemas. Por lo general, los huevos frescos no se limpian bien, así que rompe la cáscara y baja al agua, deja reposar un poco. El agua caerá debajo de la película y los huevos se limpiarán sin problemas.

En un tazón, frotar en un rallador pequeño los palitos de cangrejo, poner una cucharada de crema agria y las yemas manchadas. Sal todo y revuelve bien.

En otro tazón, frote las proteínas y el ajo pelado en un rallador fino. Agrega la crema agria restante, sal y revuelve.

Las materias primas fundidas limpian el embalaje y apilan en una fila en una bolsa de plástico apretada. Coloque el queso en la mesa giratoria del microondas. A plena potencia, calienta el queso durante 30 segundos y comprueba. Si el queso se ha vuelto blando entonces se puede sacar y enrollar sin sacarlo, en un rectángulo. Si el queso aún está apretado, calienta 20 segundos cada vez que lo compruebe.

Cortar la película en la parte superior y girar, liberando la parte superior de la capa de queso. Aplicar en el queso un relleno de proteínas con una capa plana.

Sobre el relleno proteico, aplique con una capa plana el relleno con los palillos de cangrejo.

Los verdes cortan finamente y espolvorean en la parte superior.

Con la ayuda de la película, sobre la que yace el rectángulo de queso con el relleno, enrolle el rollo. Envuelva en la misma película y retire en el congelador durante 2 horas para que quede apretado, pero no permita que se congele. Una vez descongelado, el rollo simplemente comenzará a menguar y nada lo arreglará ya. Si no está seguro de que no se olvida, es mejor limpiar simplemente en la nevera por unas horas o por la noche.

A continuación, cortar el rollo de queso fundido y servir. Que aproveche.