Ensalada con carne de res, pimienta búlgara y salsa de soja

8 porciones
1 hora

¿Cómo hacer una ensalada con carne de res y pimienta búlgara? Prepare los productos. Cocine la carne previamente. Lavar bien las verduras y las verduras y decúbrelas.

¿Cómo cocinar carne de res? Pon agua en la olla, sazónala. Deposita en agua hirviendo un trozo de carne de res purificada de las venas y el exceso de grasa. Cocine la carne cuando hierva ligeramente a fuego ligero, quitando la espuma si es necesario. El tiempo de cocción depende de la calidad de la carne y de qué parte de la carcasa se tome la pieza. La mía se frió alrededor de una hora. La voluntad de comprobar con un cuchillo afilado - debe golpear libremente la pieza. Saca la carne del caldo y enfría. Cortar la carne con una paja pequeña.

Prepare un aderezo para la ensalada. ¿Cómo puedo hacer una gasolinera? Prepare los productos para ella. Yo uso vinagre balsámico, se puede tomar un comedor regular de 9%, vino o jugo de limón. Además de la aceituna, cualquier aceite vegetal es adecuado - refinado, sin refinar, girasol, mostaza, sésamo, maíz como usted ama.

Moler el ajo, ponerlo en una miel profunda o piala, añadir sal, pimienta negra y especias. Verter todo con aceite de oliva. Añadir vinagre y salsa de soja. Mezcle cuidadosamente los componentes de las gasolineras.

Coloque la carne picada en el relleno terminado, mezcle bien. Se impregna con el sabor de las especias, el aceite y se vuelve aún más suave y aromático.

Mientras la gasolinera insiste, corta el verde.

Limpie el pimiento, córtelo con paja. Corte los tomates de la misma manera. Cortar la cebolla pelada con semicírculos.

En la mesa festiva se puede hacer un servicio de ensalada como en la foto: en el plato poner las hojas de ensalada, luego - una capa de tomate en el borde, en el medio - la pimienta de ensalada, y en la parte superior - la carne envejecida en el aderezo, mezclado con cebolla. Con los restos de la gasolinera, vierta toda la ensalada encima. Y la segunda, la opción familiar de servir - mezclar todas las verduras con carne y aderezo - y todo! Que aproveche!