Pastel de amapola babushkin servilleta

12 porciones
2 horas 20 minutos

Levadura con agua tibia (no superior a 40 grados), añadir azúcar y una pizca de harina. Nos quedaremos media hora. Harina por un tobogán. En el centro volamos el opar, revolvemos. Poco a poco añadiremos huevos, leche, mantequilla. En último lugar, el aceite vegetal. La masa tiene que ser no gruesa. Le enviamos a subir a un lugar cálido minutos en 30. Obminay y otros 30 minutos de retraso para subir.

Mientras la masa encaja, preparamos un relleno para él. La maca se cocina en leche o agua, añadiendo 3 cucharadas de azúcar. Sal líquido. A continuación dividimos la masa en partes (para dos pasteles), enrollamos ambas partes y engrasamos con mantequilla. Distribuimos la amapola por la superficie de la masa. Formamos a partir de una prueba de rollo. Recortamos los extremos del rollo en ambos lados. Enrollamos el rollo en un anillo.

Con la ayuda de un cuchillo afilado o tijeras de cocina, hacer incisiones a lo largo de toda la ruleta en el exterior, sin cortar hasta el final aproximadamente 1, 5-2 cm. Contamos dos piezas cortadas, la tercera se gira hacia arriba. Y así por todo el rollo.

Las puntas recortadas del rollo giramos y formamos rosquillas. Ponemos una roseta por el centro, la segunda por encima. Dejamos el rollo media hora en un lugar cálido. Durante este tiempo, calentar el horno a 170 grados. Hornear el pastel durante 20 minutos.