Carne con setas de tomate y queso en el horno

6 porciones
1 hora 30 minutos

¿Cómo hacer carne con setas y tomates en el horno? Prepare los productos. El cerdo es mejor tomar las partes blandas - corte, cuello, coreana. Se puede tomar una coreana en el hueso si se corta porcionalmente. Setas tomar cualquiera - bosque, champiñones, perchas. Los tomates se adaptarán mejor a los grandes y jugosos, pero a menudo los sustituyo por cortes enlatados. Las variedades blandas de queso son el salpicadero, feta, suluguni, ricotta.

Lavar la carne y secarla. Corta la pulpa en trozos de porción. Corte la carne sólo a través de las fibras, por lo que será más suave después del tratamiento. Cortada a lo largo, la carne se vuelve áspera y dura. Recoja la carne con un martillo. Para no salpicar todo a su alrededor, aconsejo cubrir las piezas con una película o un paquete y repeler directamente a través de ellas. Luego las piezas se sazonan y se sueltan con especias.

Limpiar la cebolla y cortar en cuaternarios.

Los hongos se lavan suavemente o simplemente limpian de la suciedad. Cortarlos con placas finas.

Calienta la sartén a fuego lento. Verter aceite sobre ella. Coloque el arco. Fríe la cebolla durante 5 minutos hasta que esté dorada. Agregue las setas. Ase los hongos sin tapa junto con la cebolla hasta que estén dorados. Al final sazona un poco las setas.

Tome un molde para hornear. Coloque trozos de carne en el fondo. Coloque una capa de hongos con cebolla encima.

Luego ponga los tomates. Si tú, al igual que yo, usas las enlatadas, entonces solo póngalas junto con el jugo. Si tiene tomates frescos, antes de cortarlos en trozos pequeños. También puede eliminar la piel de los tomates. Sazona esta capa. Ya tengo tomates con sal, no salado.

Cortar el queso en pequeños cubos. Esparcirlo entre trozos de carne. Aquí estoy un poco equivocada. Había que ahogar los cubos en los tomates, no dejarlos encima. El queso se horneó un poco y se volvió duro. Tenga esto en cuenta a la hora de cocinar.

Hornee la carne en el horno a una temperatura de 180 ° C durante aproximadamente una hora. La carne preparada es servida porcionalmente, regando la infusión resultante.