Pechugas de pollo con tomate y queso en el horno

10 porciones
40 minas

¿Cómo hornear pechugas de pollo con tomate y queso en el horno? Prepare todos los productos necesarios. El queso duro puede ser reemplazado por mozzarella o suluguni. Los tomates eligen jugosos, pero densos. Los frutos blandos no conservarán su forma y al cortarlos pueden desmoronarse, por lo que será difícil que rellenen el pollo. Las especias se pueden utilizar cualquiera al gusto. La albahaca seca, el curry, el pimentón, así como las mezclas de especias preparadas para el pollo serán adecuados. Encienda el horno de 180 C. con antelación.

Enjuague las pechugas de pollo bajo agua corriente y decúbrelas con toallas de papel. Si es necesario, retire la piel, las películas y corte el exceso de grasa. Dejen el hueso.

Hacer incisiones transversales en la superficie a una distancia de aproximadamente 1 cm. Las ranuras deben ser bastante profundas, pero no llegar a la parte inferior de la carne.

Cortar el queso duro en placas pequeñas y no muy gruesas.

Cortar los tomates con finos semicólidos.

Sal las pechugas por todos los lados.

Envolver las pechugas con pimienta negra molida. En esta etapa se pueden añadir otras especias favoritas.

En la ranura, coloque las rodajas de queso. Trate de que no se vean hacia afuera, por lo que el queso fundido permanecerá dentro de la pechuga y no se filtrará.

Ahora en & quot; bolsillos & quot; poner rodajas de tomate. Pueden verse un poco por el contrario. Los tomates no solo impregnan de jugos la carne, dándole jugosidad, sino que también cumplirán el papel de decoración, haciendo que el plato sea más colorido.

Las pechugas están casi listas para hornear. Los filetes de pollo son magros y no grasos en sí mismos. Por lo tanto, para que la carne horneada no salga seca, asegúrese de asarla con salsa.

Puede tomar mayonesa para lubricar la parte superior. Pero si por alguna razón no te gusta la mayonesa, te recomiendo que prepares una salsa rápida y más saludable. Mezclar 2-3 pts de crema agria (o 70 ml de crema con una grasa de al menos el 20%) y 1-2 tés. l mostaza. Si lo desea, en la mayonesa o salsa agrietada se pueden añadir los 2-3 dientes de ajo saltados a través de la prensa. Con él, la salsa será más fragante.

Rociar con una mezcla cocida la parte superior de las pechugas. Así que no se secará en el proceso de hornear, y la gallina será jugosa.

Prepare un molde resistente al calor para hornear. Agarrarla con pergamino o asarla ligeramente con aceite vegetal y colocarle pechugas de pollo. Hornee el pollo a una temperatura de 180 grados durante aproximadamente 35-40 minutos. El tiempo y la temperatura pueden diferir de los indicados en la receta. Tenga en cuenta las características de su horno.

¿Cómo puedo comprobar que el plato está listo? Cuando las pechugas de pollo se mojan, pincha la carne con un tenedor o un palillo de dientes. En el filete terminado, el tenedor entrará sin mucho esfuerzo, y el jugo de carne resultante será transparente. Consigue un molde con pollo del armario de viento.

El plato se sirve caliente, siempre y cuando sea lo más sabroso y jugoso posible. Antes de servir en la mesa, cortar las pechugas en trozos de porción y espolvorear con perejil molido. Como complemento, cualquier guarnición o ensalada de verduras será adecuada. Que aproveche!