Pollo frito en el horno con corteza crujiente

6 porciones
2 horas

¿Cómo hacer un delicioso pollo frito en el horno con una corteza crujiente? Tengo girasol. Las especias se pueden complementar o reemplazar a su gusto.

Lave el pollo, decúbelo. Adentro y afuera frote con una mezcla de pimentón, curry, sal y pimienta.

En una misca, mezclar hasta que sea uniforme el aceite vegetal, la miel y el jugo de limón.

Ahora prepara el relleno con el que rellenas el pollo.

Lavar las podas, tapar y cortar en trozos. Las ciruelas se toman mejor sin huesos, suave. Si la ciruela es demasiado dura y seca, puede verterla con agua hirviendo y dejarla durante 10 minutos.

Calcinar las nueces en una sartén seca y cortar con un cuchillo.

Lave cuidadosamente la manzana, decúbela. Si lo desea, puede limpiar la cáscara, quitar el núcleo con las semillas y cortar en pequeños cubos. Si la manzana comienza a oscurecerse rápidamente, rociarla con jugo de limón.

En un tazón, combina manzanas, ciruelas, nueces, amapola y ralladura de limón. Revuelva todo cuidadosamente.

Nafarchie el pollo con relleno de manzana y coser el abdomen con un hilo o pinchar con agujas. Atar las patas.

Engaña el pollo con una mezcla de miel.

Cambie el pájaro a un molde para hornear o para hornear. Si le queda un relleno de relleno, colóquelo a los lados del pollo. Coloque el pollo en un horno precalentado a 180 ° y hornee durante aproximadamente una hora 1 20 minutos, regando periódicamente el ave con el jugo excretado. La hora exacta depende de su horno y del tamaño del ave. Para evitar que las alas se quemen, envuélvelas con papel de aluminio.

Saque el pájaro listo del horno, corte en trozos de porción y sirva a la mesa. Que aproveche!