Patas de pollo fritas con especias secas en una sartén

3 porciones
40 minas

El pollo debe prepararse antes de asarlo. Si el pollo está congelado, debe descongelarse a temperatura ambiente. Para freír, absolutamente, cualquier parte del pollo será adecuada. Aquí, diríjase sólo en función de sus preferencias personales. Voy a usar las espinillas de pollo. Pero si usas pollo entero, pícalo en pedazos. Lavar bien todas las piezas de pollo en agua corriente y secarlas cuidadosamente con una toalla de papel.

Para freír, calienta la amplia sartén a un estado caliente y vierte un poco de aceite vegetal en ella. Coloque todas las piezas de pollo y asar a fuego intenso durante 3-4 minutos antes de que aparezca la corteza dorada. Si el pollo estaba mal encogido, entonces habría salpicaduras fuertes en el aceite caliente. Por lo tanto, no descuide este paso.

Luego voltear y asar, del mismo modo, por el otro lado. En el exterior aparecerá una corteza que conservará todos los jugos de carne de pollo dentro de la pieza. .

Después de asar fuerte, haga que el fuego sea más pequeño. Espolvorea el pollo con especias. Se puede utilizar un poco de curry y una basílica seca.

Espolvorea un poco con sal, ajo molido y pimienta molida. Cubra con una tapa y deje asar durante 15-20 minutos. En el proceso de fritura, voltee cada trozo de pollo un par de veces. Cuando el pollo está listo, la carne comienza a desprenderse de los huesos. También se puede comprobar la preparación con un cuchillo afilado. En la carne preparada se libera un jugo claro. Cocinar el pollo listo en caliente. Además, corta las verduras frescas y prepara la salsa. Apetito agradable