Calderas de carne picada en el horno con queso

4 porciones
1 hora 20 minutos

¿Cómo se pueden hornear galletas con queso en el horno? Prepare todos los ingredientes necesarios. Para la caldera se puede tomar la carne picada de la compra, pero prefiero hacer las calderas de la carne picada preparada en casa. Al mismo tiempo, la carne puede ser cualquiera - carne de res, cerdo, pollo, pavo. Solo hay que tener en cuenta que para diferentes tipos de carne, el tiempo de cocción será diferente. El queso se lleva cualquiera, encaja tanto duro como suave, lo principal es que se derrita bien y sea delicioso.

¿Cómo hacer carne picada? Lavar la pulpa (tengo carne de cerdo), cortar en trozos y pasar por la picadora de carne con una pequeña rejilla. Pon la carne picada en un tazón y rompe el huevo en él. Lave el huevo previamente para que la suciedad no caiga en la carne picada.

La carne picada sazona y pimienta, revuelve hasta que esté homogénea.

Para evitar que las chuletas se desmoronen y mantener el molde repeler la carne picada cocida. Para ello, recoge la carne picada en la mano, sube por encima del recipiente y vuelve a tirar. Hágalo 10-15 veces. Al final, sentirás que la carne picada se compactará y se volverá más elástica.

El molde para hornear con el fondo grueso se lubrica con una pequeña cantidad de aceite vegetal. A partir de la carne picada, forma las chuletas, tengo cuatro piezas, y pon en forma. Haga una tira larga a lo largo de la caldera. Los uniformes deben tener un poco más de años.

Prepare una manta. ¿Cómo puedo hacer un truco? Coloca una sartén con el fondo grueso sobre el fuego medio. Poner la mantequilla y derretirla. Pida harina de trigo en la sartén. La harina se puede tomar de grado superior o de primera.

Mezcle la harina con aceite hasta obtener una masa uniforme.

Poco a poco, infundir leche, revolviendo bien cada vez hasta la uniformidad. No vierta leche de inmediato, será muy difícil convertir todo en una masa homogénea.

Lavar los verdes y cortar finamente. Añádala a una sartén con una mantequilla. Puede ser eneldo, perejil, cilantro, cualquiera para su gusto.

Revuelva, sazone y cocine la manta hasta que esté espesa, unos 2 minutos.

Retire la sartén de la estufa y vierta las chuletas en la parte superior y los huecos entre ellas.

Frote el queso en un rallador grande o pequeño y espolvoree las chuletas en la parte superior.

Coloque en un horno caliente, a una temperatura de 180 ° C, y hornee las calderas de carne picada con queso durante 40 minutos, hasta que estén listas y doradas.

Saca el molde del horno e inmediatamente extiende las calderas por los platos. Cualquier guarnición será adecuada para ellos, y también se pueden servir con verduras frescas.

Que aproveche.