Patatas en cáscara en el horno

6 porciones
1 hora

¿Cómo hacer patatas en la cáscara del horno? ¡Muy simple! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. Para hornear hay que elegir la papa adecuada porque hay variedades que, incluso después de una hora en el horno, en su interior permanecerán crudas. En la tienda, los nombres de las variedades no se escriben en los precios, así que enfoca el color de la pulpa: cuanto más claro sea, más almidón tiene y más rápido se preparará la papa.

Lavar bien las patatas y frotar cuidadosamente con un cepillo para quitar toda la tierra. Coloque los tubérculos. Las patatas son mejores para tomar un tamaño grande, es más cómodo de preparar para hornear y se ve más espectacular.

Con un tenedor a lo largo de toda la longitud de cada patata, parapete los surcos, tratando de que sean más absorbidos. Cuanto más profundos sean los surcos, más sabrosa y texturizada será la patata preparada.

Con las manos, pon sal, pimienta y hierbas en las patatas. Tengo hierbas italianas en el molino junto con sal marina, así que además no tomé sal. Puede reemplazar estas especias por una mezcla acabada de especias para patatas.

Coloque las patatas en una sola capa en un molde para hornear o en una pequeña bandeja para hornear. Vierta el aceite vegetal en la forma para que cubra todo el fondo. El aceite vegetal es adecuado para cualquiera. Tengo girasol.

Coloque las patatas en un horno precalentado a 180 ° C durante 20-30 minutos. Luego, voltee suavemente las patatas hacia arriba con el lado de rubor horneado. Devuelva el molde al horno otros 10-15 minutos antes de que aparezca la corteza de rubor del otro lado. El tiempo exacto de cocción depende del tamaño y la variedad de las patatas y de las características de su horno. Dentro, las patatas deben volverse suaves.

Las patatas preparadas se sirven inmediatamente a la mesa, complementando con verduras y verduras frescas. Que aproveche!