Crema agrietada con cerezas

3 porciones
2 horas 30 minutos

¿Cómo hacer crema agria con cerezas? Prepare todos los ingredientes necesarios. Primero, remoje la cantidad necesaria de gelatina en agua fría. Revuélvalo para que no haya bultos y déjelo por 20 minutos para que la gelatina salga.

Las cerezas se pueden utilizar tanto frescas como congeladas. Lavar las cerezas frescas y quitar los huesos. Congelado - sacar del congelador y descongelar. No es necesario drenar el líquido.

Dobla la cereza junto con el jugo aislado en un recipiente profundo para no ensuciar la mesa. Moler un poco las cerezas con una licuadora sumergible. Hasta un estado uniforme no es necesario, dejar que queden pequeñas piezas de cerezo. Agregue azúcar a la cereza molida y caliente a un estado caliente.

Luego agrega gelatina hinchada a la cereza caliente e interfiere para que se disuelva. Cubrir la masa de cerezo-gelatina caliente con una película de alimentos y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Cuando la masa de cereza se enfríe, bate la crema agria refrigerada con polvo de azúcar. Crema agria toma una grasa alta. De lo contrario, simplemente no se agarrará y permanecerá en estado líquido. Comience a batir a pequeñas revoluciones para que el azúcar se disuelva inicialmente en la crema agria. A continuación, encienda el mezclador a toda potencia y batir hasta obtener una exuberante crema de aire. Al principio del batido, la crema agria se convertirá en líquida, pero luego comenzará a adquirir volumen y espesa.

Añadir unas cucharadas de crema agria batida a la masa de cereza. Revuelva la corola. Luego añada otra y mezcle otra vez. Con esta intervención constante, la masa permanecerá exuberante.

Crema de pastel agrietada con cerezas listas. También se puede servir como un postre independiente, para ello embotellar en las cremas y limpiar en la nevera durante 1-2 horas para que se congele.

Antes de la golosina, decora a tu gusto, por ejemplo, con chocolate derretido. ¡Un placer!