Mousse de chocolate con gelatina

4 porciones
3 horas

¿Cómo hacer mousse de chocolate con gelatina? ¡Muy simple! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. Chocolate toma amargo, con un contenido de cacao del 70% . Sahar regula a tu gusto.

Remoje la gelatina en 40 ml de agua fría y deje hinchar durante 15-20 minutos. Luego, disolver la gelatina a fuego lento y llevar casi a ebullición, pero no hervir. Con tanta gelatina como en la receta, el postre se volverá airoso y tierno. En consistencia similar a la crema. Si necesita una consistencia aún más densa. , agregue 1 p. l. más de gelatina.

Rompa el chocolate en trozos pequeños. En la cazuela verter la leche, poner el chocolate roto.

Coloca la cazuela en fuego lento y, agitando, calienta la mezcla hasta que el chocolate se disuelva por completo. A continuación, retire la cazuela del fuego, refrigere la mezcla a temperatura ambiente.

En un tazón, vierta la crema grasa fría y bate con una batidora durante 2 minutos hasta que la espuma fluya ligeramente, levantando gradualmente el azúcar.

Mientras continúa azotando, vierte la leche de chocolate.

Sigue vertiendo gelatina. Batir todos juntos 2 minutos a la frondosidad. Al mismo tiempo, es importante no sobrecargar la masa. No debería ser demasiado espesa y densa.

Derrame el mousse en vasos o cremas y colóquelo en el refrigerador durante 2 horas hasta que esté completamente congelado.

Mousse de chocolate decorar al gusto y servir a la mesa. Que aproveche!