Puding chocolate casero

3 porciones
1 hora

¿Cómo hacer un pudín casero de chocolate? Prepare todos los ingredientes necesarios. Leche tomar fresca, grasa media.

En un cubo pequeño, vierte la leche y calienta hasta unos 40 grados. La leche no debe estar caliente o fría. Si tiene un termómetro de cocina, entonces úselo.

En un recipiente separado, combine y mezcle el cacao en polvo, la arena de azúcar, la sal fina (para un equilibrio de sabor) y el almidón de maíz. Si estos productos se añaden sin mezclarlos, por separado, existe el riesgo de que el cacao y el almidón se agarren & quot; los bultos y revolverlos en el futuro será muy difícil. Por lo tanto, nos aseguramos y mezclamos los ingredientes especificados.

Retire la leche del fuego, agregue la mezcla de almidón y azúcar con el polvo de cacao, mezcle y devuelva el cubo al fuego.

Calentar la masa a ebullición, agitando constantemente, comenzará a densarse notablemente. Dale al pudín un minuto y quítalo del fuego.

Derrame el pudín de chocolate casero caliente sobre la leche en pequeños moldes de porción y enfríe.

Servir el pudín terminado con el cacao en el hogar puede ser tanto caliente como refrigerado. Que aproveche!