Mousse de bayas

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4 porciones
3 horas

Agua - 500 ml, Bayas - 450 gr, Azúcar - 200 gr, Manca - 100 gr

Preparar los ingredientes.

Verter las bayas con agua, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

Coloque la compota a través del tamiz, limpiando las bayas en paralelo.

El zumo resultante absorbe el azúcar. Coloque la cacerola sobre el fuego y cocine hasta que se disuelva el azúcar.

Vierta el cereal de maná y cocine, revolviendo, hasta espesarlo.

Quitar la cacerola del fuego. Bate la masa con un mezclador hasta que esté exuberante e iluminado.

Derrame la mousse sobre las cremas y coloque en el refrigerador durante 2 horas. Mousse listo para decorar con menta, moras y arándanos.