Limón con huevo postre

6 porciones
20 minas

¿Cómo hacer un postre de limón con huevo? Prepare los productos. Limones tomar tres grandes o cuatro medianas. Lávalos bien con refresco y cepillo para lavar la capa de cera con la que se cubre la fruta del botín. El almidón se puede tomar y la patata, se necesitará un poco menos, 15 gramos.

Frote la ralladura de un limón. Use un rallador medio para esto. Trate de no afectar a la capa blanca que está debajo del amarillo - se está quemando.

Exprime el jugo de todos los limones. Puede utilizar un exprimidor especial para cítricos, manual o eléctrico. Necesitarás 200 ml de jugo.

Coloque el jugo a través del tamiz para deshacerse de los huesos.

Introduce los huevos en un recipiente refractario, mete azúcar en ellos, revuelve con una corola de mano. Añadir almidón y ralladura, mezclar de nuevo. Verter el jugo de limón, mezclar hasta que sea uniforme.

Pon un poco de agua en la cacerola, coloca un tazón con masa de huevo encima. El agua al mismo tiempo no debe tocar el fondo del recipiente. El fuego se hace pequeño, el agua debe hervir un poco, pero no mucho. Con la agitación constante, provea el postre hasta que esté espesado. Esto tardará unos cinco minutos. Si haces todo bien - construye un baño de agua, interfiere activamente con la masa - el postre resultará homogéneo y no se acurrucará.

El postre terminado asegúrate de pasar por el tamiz para eliminar los restos de la ralladura de limón y los coágulos de los huevos.

Viértalo en una lata de vidrio y lárgalo en el refrigerador hasta que se enfríe por completo. Obtuve aproximadamente 350ml de esta cantidad de productos.

Sirve el postre a la mesa como un plato independiente o como un suplemento para otros. Que aproveche!