Fresas en chocolate

4 porciones
30 minas

¿Cómo hacer fresas en chocolate? Prepare los productos. Las fresas se toman frescas, grandes, todos más sabrosos el postre se obtiene de las bayas aromáticas de temporada. El chocolate encaja en cualquier forma - azulejo, en gotas o monedas como yo. Usé la leche y el blanco, muy bien con el oscuro y amargo, pero ya está en el aficionado. Lo principal es que sea natural y de calidad. Tome el aceite necesariamente sin olor para que no se sienta en el esmalte.

Enjuague las fresas bajo el agua fría corriente justo en el colador. Deje las bayas en el mismo para que el vidrio sea un exceso de líquido. Las coletas no se arrancan, para ellos será conveniente guardar el postre al comer.

Luego descomponer las fresas para secar en una toalla de papel. Además, limpie cada baya: el exceso de humedad evitará que el chocolate cubra las fresas uniformemente. Coloque las bayas secas en un plato en una sola capa y retire los minutos durante 10-15 en el congelador; en las bayas refrigeradas, el esmalte de chocolate se congelará más rápido y no se cortará.

Derretir el chocolate. Esto se puede hacer en el baño de agua o en el microondas. Estaba ahogando en el microondas. ¿Cómo derretir el chocolate en el microondas? Doblarlo en utensilios adecuados. Ponga en el microondas la potencia máxima, el tiempo se establece en 20 segundos (o más, dependiendo del modelo y la potencia). Coge el chocolate, revuelve y vuelve a poner a calentar, pero ya por 10 segundos. Este tiempo será suficiente.

Mezcle el chocolate hasta que sea uniforme. Vierta aceite vegetal en él - hará que el esmalte sea más líquido y cómodo de trabajar. Del mismo modo derretir el chocolate blanco.

Para la decoración deposita un par de cucharas de cada tipo de chocolate en bolsas de pastelería.

Saca las fresas del congelador. Coloque la baya en una espátula de madera. Envolverla en chocolate derretido, la punta con la cola se puede dejar desnuda. Coloque las bayas esmaltadas en un tablero cubierto con pergamino.

Cubre así todas las bayas, la mitad con chocolate oscuro, la mitad con blanco.

Decora las bayas con rayas de chocolate de color contraste, extruyéndolas de las bolsas con las puntas cortadas. También puedes espolvorearlos con nueces trituradas, virutas de coco, bayas sublimadas, espray de pastelería. Retire la tabla de fresas en el refrigerador para estabilizar completamente el esmalte (basta con 10 minutos).

Servir las fresas en chocolate a la mesa. Que aproveche!