Pasta de aguacate para sándwiches

6 porciones
10 minas

Hervir los huevos de pollo cocidos previamente (8-10 minutos después de hervir). Llévalos con agua fría, déjalos enfriar. ¿Cómo elegir el aguacate correctamente? Para las ensaladas será adecuado el aguacate de Florida o la variedad & quot; Pinkerton & quot;, pero la variedad californiana es mejor no tomar. Tal aguacate es demasiado suave, cuando se corta no mantiene la forma, lo que arruinará el aspecto del plato. Al comprar, presione la superficie de la fruta con el dedo, si la abolladura se ha quedado, significa que la fruta ha recalentado.

Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso.

Con una cuchara, succiona la cáscara y separa la pulpa. Si el aguacate es maduro, no será difícil hacerlo.

Dejen los botes de cáscara intactos, ya que todavía nos serán útiles.

Limpiamos los huevos enfriados de la cáscara, cortamos por la mitad.

Coloque la pulpa de aguacate en la licuadora, vierta con jugo de limón para que la pulpa no se oscurezca, y aparezca un ácido agradable en el sabor.

A la pulpa, añadir los huevos pelados y moler. Si no tienes licuadora, puedes frotar todos los ingredientes en un rallador fino o incluso moler con un tenedor.

El resultado es una masa homogénea.

Añadir mayonesa (mejor que la preparación casera).

Un poco de sal.

Agregue los dientes de ajo que pasen a través de la prensa.

Condimentar con pimienta negra molida.

Mezclar el contenido y el velo - nuestra pasta de aguacate está lista. Si has dejado los botes intactos, llénalos de pasta terminada.

Sirve una pasta de aguacate con grenka o pan tostado secado, con rodajas de batón suave fresco. Que aproveche!