Ungüento de aguacate para sándwiches

4 porciones
15 minas

¿Cómo hacer una mampara de aguacate para sándwiches? El aguacate elige un color verde oscuro y un poco suave al tacto. Si tiene aguacate sólido y claro, déjelo reposar a temperatura ambiente durante varios días. Se dosificará por su cuenta. Limpie varios dientes de ajo de la cáscara.

El aguacate se corta a lo largo de un círculo y comprueba las mitades con respecto al otro para revelarlo. Luego retire el hueso de él.

Con una cucharadita extraiga el suave núcleo del aguacate. Repito que el aguacate debe ser suave. De lo contrario, habrá dificultades para limpiarlo. Y la fruta verde no sabe mucho. Coloque la pulpa de aguacate en el cáliz de la licuadora.

Agregue el ajo y el aceite de oliva al tazón con aguacate. Exprime el jugo de la mitad del limón. Se puede agregar un poco de sal al gusto. El jugo de limón es esencial no solo para el sabor, sino también para que el aguacate no empiece a oscurecer.

Cubre el tazón con una tapa y tritura todos los ingredientes en un puré uniforme.

El sabor de este tipo de ungüento se combina bien con grenkas tostadas. Tostado a fuego alto con una pequeña cantidad de aceite vegetal o simplemente secado en el horno. Dale a los Grenkas un poco de tiempo para refrescarse. En cada pedazo, apunte un poco de pasta y decore con una ramita de verde fresco.

Este tipo de sándwiches se sirven inmediatamente a la mesa y deleitarse. Así que los Grenka se mantendrán crujientes. Si se dejan untadas para un almacenamiento prolongado, el batón se empapa con pasta y ya no se crujirá tan apetecible. Por lo tanto, unte los sándwiches justo antes de servir a la mesa. Que aproveche!