Salmón con mostaza de dijon y yema en crema

3 porciones
30 minas

Para preparar el salmón en una salsa cremosa en el horno, tome el siguiente conjunto de alimentos: filete de salmón (si tiene filetes, quite la piel y retire los huesos de cresta), huevo (se rellenará una yema), manojo de verdura (eneldo y perejil), pimienta negra en el molino, sal, crema para beber, limón (se necesitará un poco).

Coloque los filetes de salmón en un molde para hornear.

Sal los filetes con sal grande, pimienta con pimienta negra o con una mezcla de pimientos de molino.

Por separado en un tazón, hacer salsa o relleno de crema, yema de huevo de pollo, eneldo de verdura finamente picada y perejil, añadir ralladura de limón frotada al gusto y mostaza de Dijon. Mezcle bien la mezcla.

Vierta el pescado que reciba con la salsa y colóquelo en un horno calentado a 200 grados para hornear. Estaba horneando debajo de la tapa, y tomar en cuenta el tiempo necesario para calentar la forma en sí - tengo de vidrio grueso, así que 5 minutos tomó para calentar bien la forma en sí. Hornee el salmón en una salsa cremosa durante 20-30 minutos, teniendo en cuenta todos los factores descritos.

Servir el salmón en salsa cremosa es mejor de inmediato, es importante que el pescado no se sobreexponga en el horno para que no pierda jugosidad.