Kijuch filete en la sartén

3 porciones
20 minas

¿Cómo se fríe un filete de Kijuch en una sartén? Prepare todos los ingredientes necesarios. Para esta receta es mejor tomar no pescado congelado, sino fresco, de lo contrario el pescado listo corre el riesgo de quedar seco. Especias y hierbas pueden elegir a su gusto, con el pescado muy bien combinado tomillo, chabrete y romero. En lugar de semillas de eneldo, se puede tomar cilantro molido o comino.

Puede comprar los filetes listos o separar el pescado por sí mismo cortando en trozos de porción de ancho 2-2, 5 ver Lavar los filetes, teñir en una toalla de papel, frotar con sal y pimienta por todos lados y dejar que se marine durante 5-10 minutos.

Para freír es mejor usar una sartén-parrilla, entonces el pescado no solo resultará delicioso, sino también muy hermoso. Rociar la sartén con aceite vegetal y calentar a fuego medio.

Coloque las ramitas de romero en el aceite y fríelas ligeramente durante un par de minutos para que el aceite absorba todo el sabor del romero.

Depositar el romero en el borde de la sartén y colocar los filetes de pescado, espolvorear con semillas de eneldo y asar a fuego medio durante 5-7 minutos.

Voltee el pescado hacia el otro lado y ase durante unos 5 minutos más. La disposición del filete se puede comprobar clavando en él una espátula de madera o un palillo de dientes: si el jugo que aparece es transparente, significa que el pescado está listo. Cuando el pescado esté listo, apague el fuego y deje que los filetes lleguen a la sartén durante 10 minutos.

Servir los filetes en la mesa con verde fresco, regando con jugo de limón. Que aproveche!