Champiñones fritos con cebolla en la sartén

3 porciones
25 minas

¿Cómo freír champiñones en una sartén con cebolla? Prepare los alimentos necesarios para preparar champiñones fritos con cebolla en la sartén. Se necesitará un conjunto mínimo de alimentos: son directamente champiñones, cebollas, aceite vegetal (uso maíz no refinado), un poco de sal.

Lavar cuidadosamente los champiñones, cortar con un cuchillo afilado los lugares oscuros y refrescar el corte de cada hongo. Seca los champiñones con una toalla, corta en rodajas de forma y tamaño arbitrarios. Lo importante es no parpadear mucho. Me gusta cortar las setas con placas, enteras, en toda la zona de las setas o mitades si el hongo es grande.

En una sartén, calienta el aceite vegetal, coloca la cebolla rebanada pelada y picada en pequeños cubos. Revolverlo periódicamente hasta que esté suave y translúcido.

Coloca champiñones triturados en la sartén a la cebolla, revuelve. Además, revolver los hongos con la cebolla a fuego medio hasta que todo el jugo se evapore y los hongos comiencen a mojarse. No hace falta que los champiñones se fríen mucho para que no acaben muy secos.

¡Los champiñones fritos con cebolla en la sartén están listos! Se pueden servir a la mesa tanto en forma recién preparada como en refrigeración.