Chechil free

4 porciones
20 minas

Lo primero que hay que hacer es desmontar el queso chechil en fibras individuales. Demasiado largo se puede cortar. Ahora echamos aceite en la freidora, y si no hay freidoras, en una sartén con el fondo grueso, lo partimos y ponemos fibras de queso. Tostamos el queso hasta que la corteza crujiente y rubia. Se fríe rápido. ¡No se queme! Sacamos el queso tostado, lo ponemos en una toalla de papel para quitar el exceso de aceite. ¡El aperitivo está listo!