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Hongos crudos

Los crudos son hongos comunes sin pretensiones que se consideran de poco valor. Pero los platos de crudos no son menos sabrosos que los de especies más valiosas.Más información sobre las crudas...Hay un gran número de recetas sencillas para cocinar crudos. Las recetas sugieren que la mayoría de los platos que se pueden hacer a partir de setas «nobles» también se preparan a partir de erizos crudos. Cómo cocinar muchos de ellos, no hay secretos especiales. Esto es tanto crudos asados, como crudos encurtidos, y sopa de crudos, y crudos con patatas. A partir de estos sencillos hongos se puede hacer un magnífico aperitivo, pero hay que recordar que no todo tipo de crudos son igualmente aptos para comer. Antes de realizar la preparación de los bollos crudos o la cosecha de los bollos crudos para el invierno, vale la pena examinar cuidadosamente una vez más la literatura especial, consultar con los hongos experimentados.

El tratamiento primario de las crudas debe iniciarse a más tardar tres horas después de la recogida. Después de este plazo, los crudos comenzarán a menguar, oscurecerse y se deteriorarán.

Un buen resultado lo da la salazón de los crudos. Sobre cómo salar las crudas, contarán nuestras recetas especiales. Muy deliciosos también se obtienen los escabeches en escabeche. Debido a que, una vez empapados y desprendidos, los hongos pierden en gran medida su propio sabor y aroma, es común utilizar un conjunto estándar de especias y especias en su marinado, su combinación a su gusto añadirá un tono u otro. Los escabeches en escabeche se pueden condimentar con aceite vegetal aromático, esta opción es un aperitivo versátil. Y, añadiendo ajo y mierda al adobe, se puede hacer de este plato una magnífica adición a la mesa festiva. Cómo preparar hongos crudos en esta opción, nuestras recetas también tienen información.

En verano y otoño, en la temporada de hongos, las bolas crudas se confunden literalmente bajo sus pies - el pecado de no aprovechar y cocinar un poco de bocadillo de las bolas crudas. Las recetas para cocinar estos increíbles hongos te ayudarán.

Algunos consejos sobre cómo cocinar crudos:

- los crudos pertenecen al grupo de los hongos condicionales comestibles, por lo que no se puede consumirlos sin tratamiento térmico previo;

- los hongos deben lavarse cuidadosamente, limpiarlos de la basura del bosque, cortar las áreas dañadas, si es posible retirar suavemente la película de los sombreros;

- los hongos se deben ordenar por tamaño, los grandes bolsos crudos se cortan en partes iguales;

- Las crudas deben ser cocidas tres veces por 10 minutos, el agua después de cada cocción debe cambiarse y lavar las setas cuidadosamente;

- si en el adobe se añaden varios tipos de verdes al gusto, las setas encurtidas se volverán muy aromáticas y sabrosas;

- Es necesario almacenar los bolsos crudos enlatados en latas enrolladas por un período no superior a 1 año en un lugar frío oscuro, y bajo las tapas de capron no más de 4 meses en el refrigerador;

- para almacenar las crudas encurtidas debajo de las tapas de caprona en el refrigerador, en cada frasco antes del bloqueo hay que añadir 3 cucharadas de aceite vegetal que protegerá la conservación del moho.