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Hongos tristes

Las hermosas setas de grosura tienen excelentes cualidades gustativas. Son salados, secados, marinados, es un producto top para la salazón y la cosecha de invierno.Más información sobre la tristeza...La tristeza está muy extendida en bosques de coníferas y mixtos con climas templados, bastante poco afortunados, crece en numerosos grupos, es fácil de localizar y recolectar por hongos aficionados. Por eso, los culinarios suelen dirigir su atención a los grusdies, la receta para su preparación es variada. Pero hay algunos especiales entre ellos.

Los salados Gruzdi son muy populares entre los amantes de los aperitivos de setas. Cómo salar las grúas, salar las grúas - las respuestas a estas preguntas están en nuestras recetas. Y a muchos más les gusta hacer pesas para el invierno, el aperitivo «gruzdi marinado» no solo es sabroso, sino que también es excepcionalmente saludable.

En cualquier especie, estos hongos conservan una apetitosa densidad de pulpa y un agradable sabor. Los grusdies encurtidos para el invierno son una excelente solución para cosechar un producto delicioso. Las grúas para el invierno en las latas se guardan bien, no pierden sus cualidades gustativas. Cocinado durante la temporada de recolección de hongos de grusdie en el banco le ayudará en cualquier situación, en cualquier época del año. Le aconsejamos que se ocupe de la cosecha de la grusda para el invierno, recetas tomar de nosotros.

Los grusdies se fríen con cebolla y patatas, se guisan con carne, se prepara sopa con ellos. De las grusdas con verduras se obtiene un excelente caviar. Para el sabor se pueden verter con aceite de girasol, servir como aperitivo independiente, hacer una base de una excelente ensalada o relleno de pastel. Buenos grusdies encurtidos, la receta aconseja rellenarlos con marinado con vinagre o, al gusto, sin él, usar diversas especias, eneldo, otros aditivos. Es interesante el hecho de que los grusdies salados (así como los grusdies amasados y encurtidos) conservan mejor las sustancias beneficiosas que sus variantes secas.

Un poco de consejos para la preparación de grúas:

- El mejor sabor y los mejores beneficios son los grusdies jóvenes, que tienen un sombrero de 10 a 15 centímetros de diámetro;

- Los grusdis pertenecen al grupo de los hongos condicionales comestibles, es decir, no se pueden consumir sin tratamiento térmico previo. Antes de cocinar, no solo hay que limpiar las ramitas, las hojas, el suelo, retirar o recortar la parte gusano, sino que hay que remojar en agua durante mucho tiempo, cambiando varias veces el agua para eliminar el jugo de leche.