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Bigus
El bigus es un plato tradicional de la cocina polaca, lituana y bielorrusa.
col blanca - 1 kg, aceite vegetal - 3 cucharadas, tomates medianos2 piezas, caldo de carne - 1 taza, manzanas orinadas - 1 pieza, ciruelas sin hueso - 5 piezas, sal al gusto, pimienta negra molida al gusto, hoja de laurel - 2 hojas, azúcar - 50 cucharadita - 1 cucharada. (filete hervido) 150 g, corte de cerdo - 150 g, jamón hervido-ahumado 150 g
Preparación del bigus según la receta bielorrusa. Escaldar los tomates con agua hirviendo, limpiar la piel y las semillas, cortar en trozos pequeños. Cortar la manzana mojada, quitar las semillas, cortar en trozos grandes. Rallar la col con paja, asar sobre aceite vegetal 5 min. , luego añadir el caldo, las ciruelas, la manzana y los tomates y guisar 15 min. Luego poner la hoja de laurel, salar, picar y verter el vino. Cuando el vino se evapora, quítalo del fuego. Cortar todos los productos cárnicos en cubos de 2 cm. Cortar freír en aceite vegetal 5 min. , luego agregar el resto de los productos cárnicos, tostar 5 min más. Poner en la olla con capas de repollo y productos cárnicos tostados, la capa superior debe ser repollo. Calentar el horno a 150 & # 186; C, poner la olla y languidecer 10 min. Servir con crema agria y verde. También en la web se ofrecen recetas de bigus en polaco, en gallego, etc. Elija la mejor receta de bigus para usted de la sugerida en nuestro sitio web!
