English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Рулет заливний по-луганськи
1 порція
Свиняче і яловиче м'ясо пропускають через м'ясорубку і з'єднують з картопляним крохмалом, сіллю, перцем, водою. Добре вимішаний фарш розрівнюють шаром на мокрій марлі. На середину пласта укладають омлет, варену моркву і згортають рулет. Відварюють рулет у м'ясному бульйоні, остужають і звільняють від марлі; прикрасивши яйцем і морквою, заливають м'ясним желе і ставлять на холод для застивання.
Свиняче і яловиче м'ясо пропускають через м'ясорубку і з'єднують з картопляним крохмалом, сіллю, перцем, водою. Добре вимішаний фарш розрівнюють шаром на мокрій марлі. На середину пласта укладають омлет, варену моркву і згортають рулет. Відварюють рулет у м'ясному бульйоні, остужають і звільняють від марлі; прикрасивши яйцем і морквою, заливають м'ясним желе і ставлять на холод для застивання.
морква за смаком, сіль за смаком, крохмаль картопляний за смаком, перець за смаком, яйця за смаком, вода за смаком, свинина за смаком, яловичина за смаком, бульйон м'ясний за смаком
