Помідори, фаршировані петрушкою і часником по-провансальськи (tomatesprovengales en salade)

4 порції


Стиглі помідори ретельно вимити, зрізати верхню частину. Чайною ложкою видалити з помідорів сік і насіння. Посипати помідори сіллю. Петрушку добре вимити, порізати і розтолочь разом з часником і оливковою олією. Посолити до смаку. Наповнити приготовленим фаршем помідори. Дати постояти 1 - 2 год, щоб помідори придбали запах петрушки і часнику. Подавати на стіл без приправи або з майонезом