Салат «експромт»

Картоплю відварити в мундирі, охолодити, очистити і нарізати кубиками. Апельсин очистити, розібрати на дольки і розрізати їх навпіл, вийняти насіння. Подрібнити горіхи. Все змішати, збризкати соком апельсина, посолити, додати цукор, заправити сметаною. Прозору салатницю вистелити салатним листям, викласти салат, прикрасити половинками горіха, ягодами брусники, дольками апельсина.