English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Арлезіанський картопляний салат
1 порція
Варену картоплю нарізати кружечками. Свіжі помідори ошпарити окропом, очистити від шкіряці та насіння і нарізати шматочками. Сирі баклажани очистити, нарізати соломкою, злегка посолити, дати трохи постояти і потім віджати від соку. Всі овочі змішати (баклажани до смаку можна злегка обсмажити), посолити. Приготувати салатний соус: окремо подрібнити на терці очищений корінь хріну і змішати його з підсоленими вершками або свіжою рідкою сметаною. Салат заправити підготовленим соусом або подати соус у соуснику.
Варену картоплю нарізати кружечками. Свіжі помідори ошпарити окропом, очистити від шкіряці та насіння і нарізати шматочками. Сирі баклажани очистити, нарізати соломкою, злегка посолити, дати трохи постояти і потім віджати від соку. Всі овочі змішати (баклажани до смаку можна злегка обсмажити), посолити. Приготувати салатний соус: окремо подрібнити на терці очищений корінь хріну і змішати його з підсоленими вершками або свіжою рідкою сметаною. Салат заправити підготовленим соусом або подати соус у соуснику.
картопля - 200 г, помідори - 200 г, сіль за смаком, баклажан - 200 г, хрін - 100 г, вершки - 150 г, сметана - 150 г
