Салат з риби гарячого копчення з овочами

3 порції


Відварити картоплю, кольорову капусту, зелену квасолю, яйця (кожен продукт відварити окремо). Готову кольорову капусту розділити на кочешки. Квасоля, картопля, яйця, свіжі огірки (без шкірки) нарізати тонкими ломтиками. Очистити від шкіри і кісток рибу гарячого копчення. Розділити на невеликі, але не дуже маленькі шматочки. Викласти рибу на середину салатника, полити зверху майонезом. Навколо розташувати овочевий салат, заправлений майонезом і сіллю. Прикрасити кружечками яєць і помідорів, листочками салату, довгими ломтиками огірків. Для цього салату гарні тріска, зубатка, морський окунь, великий ліс гарячого копчення. Замість свіжої зеленої квасолі можна взяти консервовану або зелений горошок.