Салат з мускула морського гребішка з маринованим червоним перцем

3 порції


Мускул гребішка відварити в киплячій підсоленій воді (хвилин 30 - 3

5) і нарізати на шматочки. Маринований червоний перець нарізати соломкою, яйця - ломтиками. Залити мускул гребішка маринадом, в якому знаходився перець, залишити хвилин на 30, після чого вийняти, змішати з перцем, яйцем і заправити майонезом. Викласти гіркою в салатник, прикрашений листочками салату. Зверху прикрасити одну половину салату рубаним білком, іншу - жовтком.