Компот з персиків

1 порція


З відібраних цілих недозрілих персиків зняти гострим ножем тоненьку шкірку, добре промити, покласти у воду з невеликою кількістю лимонного соку і кип'ятити 2 - 3 хв. Потім персики охолодити в посуді з холодною водою і розкласти в банки. Наповнені банки залити охолодженим цукровим сиропом, щільно закрити і пропарювати 8 - 10 хв. , залежно від ємності банки.