Диня в цукрі

1 порція


Хорошу, не цілком дозрілу диню очистити, нарізати ломтиками, ретельно промити в проточній воді і опустити у воду з невеликою кількістю лимонного соку. Потім ломтики відкинути на дуршлаг. Просохшу диню покласти в киплячий цукровий сироп. Розкип'ятити і добу витримувати в добре провітрюваному місці. Через добу диню вийняти з сиропу, сироп знову кип'ятити 10 хв. , охолодити і покласти в нього диню. Цей процес наступного дня повторити. Нарешті диню розкласти в банки і щільно їх закрити