Кухні світу Калорії продуктів

Зразки картопляні

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Зразки

1 порція

очищену картоплю відварити, просушити і протерти гарячим. в охолоджену до 40 50 з картоплю додати яйця, масу добре перемішати і сформувати пелюшки по 2 шт. на порцію. на середину пелюшки покласти фарш і з'єднати її краї, надаючи форму прямокутника з овальними краями, запанувати в борошні і обсмажити з обох сторін. приготування фаршу: цибуля ріпчаста нарізати соломкою і спассерувати, додати варені дрібно нарубані яйця, сіль і мелений ієреї до смаку, добре перемішати. при відпустці зразки полиняють жиром або сметаною

картопля - 181 г, яйця - 24 г, сухарі молоті - 12 г, або борошно пшеничне - 12 г, жир - 10 г, маргарин - 15 г, або масло вершкове - 10 г, або сметана - 20 г, цибуля ріпчаста - 40 г